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Tojiro VG10 Gyuto
Santoku VG10 Gyuto – トウジロウ 三徳包丁
Inspirado en la cocina profesional japonesa y adaptado para el hogar, este cuchillo Gyuto de la serie Tojiro Basic es una invitación a cortar con ligereza, precisión y control absoluto. Su diseño equilibra perfectamente el filo experto con una experiencia de uso accesible para cualquier entusiasta de la cocina.
La hoja, forjada en acero VG10 de alta gama, ofrece una retención de filo sobresaliente y una estructura convexa que asegura cortes limpios, durabilidad y facilidad de afilado. Su acabado semi-mate con técnica de “half-blast” protege sin sacrificar estética.
El mango de pakkawood, ligero, higiénico y perfectamente ergonómico, se ajusta a la mano como una herramienta hecha a medida, asegurado con tres remaches para máxima estabilidad.
Diseñado para quienes quieren llevar la nitidez profesional a su cocina diaria.
Ficha Técnica
• Origen: Japón
• Material: Núcleo VG10
• Hoja: VG10 con capas de acero inoxidable 13 cromo | Acabado semi-mate (half-blasted)
• Dureza Hoja: 60-61 HRC
• Espesor Hoja: Estándar medio
• Largo: 200mm (hoja) | 315mm (total)
• Bisel: Doble
• Mango: Pakkawood (madera laminada, resistente al agua, 3 remaches)
• Categoría: Gyuto (Chef Knife, estilo occidental)
• Serie: Tojiro Basic
• Largo: 170mm (hoja) | 285mm (total).
• Bisel: Doble.
• Peso: 130g.
• Garantía: 1 año
• Cuidados: Lavar a mano, secar inmediatamente, no apto para lavavajillas.
